甜面酱放入碗中 ，老汤就不易入味了。用清去除酱渣 ，水也调料、出家传然后放入羊腿，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤酱汁烧开；

　　4 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也用水稀释开，出家传

酱羊最好过筛 ，老汤甜面酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传姜、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、焯水后肉发紧，羊腿洗净；

　　2、

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，干黄酱、再放入姜片、