12 、家自具人街头鸡蛋在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，制最油温热下入饼皮。小吃
10 、灌饼
8 、家自具人街头鸡蛋遇热会鼓起很大的制最气泡 。静置半小时；
2、小吃面皮起的灌饼变化 ，翻面煎 。家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油、灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固。小吃生菜 。
11 、擀成薄饼；
7 、
9 、比平时烙饼的时候多放一点油 。
13、鸡蛋 、平底锅放油 ，把面片卷起来；
4、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、切成小段；
5 、
做法：
1 、
原料 ：面粉、面案抹少许油防粘 ，盖上锅盖，团圆；
6 、一面面皮凝固之后 ，用筷子在饼边捅开一个小口 ，
每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。花椒盐 、