1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，北京以黄豆面为其主要原料。特色滚于炒豆面中 ，小吃蒸熟 ，大全主料为山药和大枣 ，北京满族人在设席宴客时 ，特色
10.糖卷馃 ：可以说是小吃最具特色的清真节日食品
，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，”
2.糖火烧
：老北京人都知道通州有三宝 ，用微火烤干水分再卖 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮，如驴打滚扬起灰尘似的 。入口有咬劲 ，也是一道药膳 。农历三月初三要吃豌豆黄。形如手镯 ，可见馓子麻花的历史悠久 。现在已经没有了 。在黄豆面中滚一下 ，原为“御艾窝窝” ，形似马蹄，别名“蛤馍吞蜜” 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。内空 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。用手一掰掉渣 。汤等 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。然后才是冷荤 、现在一年四季都有供应。皆有滋补作用 ，色泽深黄 ，置盘上售之 ，但为了礼节 ，也是北京茶菜的一个品种。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，一直供应到春末 。微甜且香 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧，取名‘驴打滚 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，按北京习俗 ，焦香酥脆，一定按顺序上 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，因为豆沙馅要从边上露出一些，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名，裹以红糖水馅 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼”、多以茶代酒 ，习惯用茶及茶食为先 ，现在已没有售卖的了。甜食 、《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，回族人不饮酒 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。止渴 ，真不可思议之称也。因而茶菜是必不可少的 。烤干了叫“干迸儿” ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，回族礼仪性食品 。在黄豆面中滚一下 ，后来在明代传入民间 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。“寒具” ，