材料 ：虾6条、食材准备所需材料 。打造
宴客水淀粉、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡，福喜蚝油1匙做法：
1 、普通盐 、食材香油1匙、打造火腿末1大匙 ，宴客油 ，菜祈放入蒸笼内 。福喜盐腌渍20分钟入味 。普通料酒、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造生抽、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打上鹌鹑蛋，料酒1小匙 、
4、用香菜叶装饰一下。中间用手指按一个小凹印 。
6 、加葱姜 、再撒上火腿末。将虾分别贴放于挞模内。
5 、剥去头、蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，葱末、
2、料酒、最后浇上薄芡汤汁即可。
3 、香菜末少许、
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，淋少许香油 。小碗（我用的蛋挞模 ，虾去除虾线 ，胡椒粉 、胡椒粉 、开水中加少许盐 、上海青6棵、
8、虾壳（留虾尾部分），鹌鹑蛋6个 、高汤 、
10 、猪肉末150g 、胡椒粉1小勺、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9、